Après avoir rentré les raisins blancs (Viognier, Roussanne, Grenache blanc, Vermentino…) puis les rouges (Syrah, Grenache, Mourvêdre, Carignan..), le travail se poursuit à présent en cave !
Avec des conditions météo qui ont été favorables au mûrissement des raisins, des rendements modérés, la vendange 2018 est saine et avec un bon niveau de maturité.
Vivement que l’on puisse goûter ce millésime des plus prometteur !
Cette année, le Domaine Le Sollier à Monoblet nous a ouvert ses portes pour un petit retour en images de ces vendanges !
