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Emmanuel
Senthille

Maison Blanc Senthille
St Jean de Crieulon

Après 20 ans à travailler en tant que professeur des écoles, Emmanuel Senthille décide de reprendre le domaine familial, situé à St Jean de Crieulon au pied des Cévennes.
D’abord avec son père en cave coopérative puis en 2018, il crée sa propre cave particulière sur 4ha. Un rêve d’enfant devient réalité !

La création de la cave est motivée par l’envie de valoriser au mieux le travail soigné accompli dans les vignes, par la curiosité d’explorer le monde de la vinification et par le désir de retrouver une dimension sociale.

Afin d’être en accord avec ses principes et son amour de la Nature – et des balades en VTT – il bascule alors en Agriculture Biologique. Le respect des sols et des plantes détermine ses actions afin de récolter le meilleur des vieilles vignes de coteaux. Vendanges manuelles, tri, élevage en barrique sont de rigueur pour extraire les meilleurs arômes et proposer un vin de terroir et de caractère.

La Maison Blanc Senthille se démarque très tôt et les restaurants étoilés tels que la Maison d’Uzès n’hésitent pas à mettre à la carte ce jeune vigneron de talent.
A 47 ans, toujours aussi passionné, Emmanuel continue de développer son Domaine.

Maison Blanc Senthille
30 610 St Jean de Crieulon
06 77 29 42 22
Site internet Email

Les pépites AOP Duché d’Uzès

« Hommage » : composé de 80 % de syrah et de 20 % de grenache élevés en fûts, ce vin structuré avec des notes torréfiées, de griotte, d’épices douces et des tanins soyeux est parfait pour accompagner une viande rôtie, grillée ou en sauce.

« Belle Histoire », assemblage de 50 % de syrah et 50% de grenache, fait place à la gourmandise et à la rondeur avec ses parfums de cerises fraîches. Il accompagne vos plateaux de charcuterie à merveille !

Pour ce millésime 2020, la nouvelle cuvée Duché d’Uzès blanc « Mademoiselle Jeanne », assemblage de viognier, grenache blanc et vermentino, verra le jour. Il ne reste plus qu’à la déguster…

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