Situé à Arpaillargues, le Domaine Deleuze-Rochetin présente presque 200 ans d’histoire. En 2006, Catherine Cathonet reprend l’exploitation familiale et crée la cave particulière.
Deux ans plus tard, le Domaine passe en agriculture biologique sur ces 20 ha de vignes. Une véritable prise de conscience de la part de Catherine et Jean-Michel Cathonet : mettre en place une agriculture qui préserve son terroir et surtout ceux et celles qui l’habitent.
C’est en 2013 que débute la collaboration avec Baptiste Cartier. Avec près de 20 années d’expérience en agriculture biologique dans la vigne et le vin, il met depuis son savoir-faire au service du Domaine et surtout à mettre en lumière la beauté de notre terroir.
