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Famille
Blanc

Domaine Saint Firmin
Uzès

En 1925, Pierre et Marie Blanc, fraîchement arrivés de leur Lozère natale, font l’acquisition d’un Mas à Uzès : le Domaine Saint Firmin. Leur fils Émile développe le domaine et les vignes s’étendent à présent sur les magnifiques coteaux ensoleillés d’Uzès.

Presque un siècle plus tard, la troisième génération est à pied d’œuvre avec les frères Didier et Robert qui perpétuent encore aujourd’hui l’héritage familial.
Sur le Domaine les tâches sont partagées : Robert s’occupe des vignes (de la taille aux vendanges) alors que Didier s’occupe du vin (de la vinification à la commercialisation). Un beau travail d’équipe ! Cette histoire de famille n’est pas près de s’arrêter puisque Guillaume, le fils de Robert, les rejoindra une fois ses études terminées.

Seule cave particulière d’Uzès et en plein cœur du centre-ville, les frères Blanc ont à cœur le partage de leur savoir-faire et accueillent le public avec chaleur tout au long de l’année.

Depuis trois ans, les 45 ha du Domaine sont en conversion biologique et le millésime 2022 sera donc 100 % AB !

Domaine Saint Firmin
30700 Uzès
+33 (0)4 66 22 11 43
Site internet Boutique en ligne Email

Les pépites AOP Duché d’Uzès

La cuvée Ariane, élevée en fûts de chêne et d’acacia, est composée de viognier (60%), grenache blanc (30%) et roussanne (10%). Une robe or, un nez autour des fleurs blanches et du genêt et une bouche tout en complexité et en rondeur, avec ses notes délicates de vanille et cannelle. Pour un accord réussi, les plats truffés et les poissons tel qu’un saumon en croûte font des merveilles !

Les Deux Frères, cuvée emblématique du Domaine, est un assemblage de 70% de syrah et de 30% de grenache noir. Ses notes de thym, de romarin, de garrigue et de réglisse accompagnent une viande comme l’agneau et l’accord est parfait avec un tajine.

Vous pourrez d’ailleurs retrouver ces cuvées dans de nombreux établissements étoilés et gastronomiques de l’arc Méditerranéen.

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