C’est en 1994 que débute l’histoire du domaine Les Vignes de l’Arque à Baron dans le Gard. Aux commandes, deux vignerons : Pierre Fabre et Luc Rouveyrolles, tous deux désireux de pérenniser leur patrimoine transmis depuis sept générations. Après des débuts en cave coopérative, l’envie de faire leur propre vin a rapidement pris le dessus et ils décident de créer leur cave particulière. Près de 28 ans plus tard, Patrick et Arnaud Fabre, les fils de Pierre ainsi que la famille Rouveyrolles, continuent cette belle aventure.
Passionnés, ils sont attachés aux valeurs transmises par leurs ainés : “Le vin doit rester un produit naturel et artisanal” explique Patrick. Naturel car on se doit de respecter ses vignes et son terroir (le Domaine est en Agriculture Biologique) et artisanal pour garantir une qualité et pérenniser un savoir-faire ancestral. C’est de là que vient un terme qui lui est cher, celui d’artisan vigneron.
