Pour la troisième édition, Le festival de la Culture et de la Gastronomie Saveurs & Savoirs se tiendra du 9 au 12 octobre 2025 sur Uzès.
Initié par la Librairie de la place aux Herbes, avec la complicité du journaliste fin gourmet François-Régis Gaudry, le festival investira de nombreux lieux emblématiques de la cité ducale. Au programme : conférences, dégustations, rencontres, concours de cuisine, expositions, projections… Un week-end riche en découvertes où saveurs et savoirs se mêleront dans une ambiance conviviale et chaleureuse !
Les Vins de l’Appellation sont de nouveau partenaire de l’évènement ! Retrouvez les vins et les vignerons lors de plusieurs temps fort du week-end.
► Dégustation commentée « Boire l’Uzège » par Jérôme Gagnez à la Loggia
Vendredi 10 octobre de 15h30 à 17h – Sur Réservation
► Le Grand Repas au Prieuré Saint Nicolas
Vendredi 10 et samedi 11 octobre 2025 à 19h – Sur réservation (complet le vendredi)Dans le cadre somptueux du Prieuré Saint Nicolas, le chef Roberto Panizza, président du championnat du monde de pesto au mortier de Gênes, proposera une magnifique soirée autour du fameux pesto et de déclinaisons provençales. Ce moment de partage réunira les invités du festival, les chefs, et toutes les personnes désireuses de vivre une expérience culinaire unique. De l’apéritif au dessert, une sélection de vins AOP Duché d’Uzès en Agriculture Biologique sera proposée aux convives.
► Le Déjeuner Paysan
Samedi 11 octobre – 11h à 14h – Cour de l’Evêché – Sur réservation
Découvrez une nouveauté gourmande : le Déjeuner Paysan, un moment convivial dans un lieu emblématique du patrimoine uzétien, la Cour de l’Évêché. Au menu :
• un repas authentique, élaboré par les fermiers de notre territoire,
• une farandole de recettes froides et chaudes 100% gardoises,
• des vins locaux avec l’AOP Duché d’Uzès pour accompagner vos assiettes,
• une ambiance festive autour de grandes tablées conviviales.
Menu tout compris : Entrée, plat, fromage, dessert, café, 1 verre de vin AOP Duché d’Uzès (menu détaillé à venir).
Contact et réservation : comitepromotion@gmail.com
► Marché Saveurs & Savoirs
Dimanche 12 octobre – 10h-17h – Place aux Herbes d’Uzès
Du petit déjeuner au dîner, en passant par l’apéritif et le goûter, composez vos repas avec les produits du marché Saveurs et Savoirs ! Plus de 40 producteurs et artisans seront présents pour l’occasion 😉
- Mets salés : olives, charcuteries, escargots, pâtes fraîches, fromages de chèvre et de brebis ;
- Bases culinaires : huiles d’olive, vinaigres et plantes aromatiques ;
- Gourmandises sucrées : pâtisseries, sirops, miels, confitures, chocolats et nougats.
- Vins AOP Duché d’Uzès : dégustez les vins de huit domaines de l’Appellation : Château de Comiac – Domaine de l’Ancien Prieuré – Domaine des Dolines – Domaine de Panéry – Domaine Reynaud – Domaine St Firmin – Les Collines du Bourdic – Les Vins Philippe Nusswitz – Maison Blanc Senthille
Tout au long de la journée, un espace buvette où vous pourrez également savourer vos produits achetés auprès des producteurs.
Et également des animations (gratuit – sans réservation) :
• 10h-11h30 : Recette et dégustation en direct avec Thermomix
• 11h30-12h30 : Initiation à l’œnologie avec les vins du Duché présentée par le sommelier Luc Galtié
• 14h-15h : Atelier assemblage avec l’AOP Duché d’Uzès (découvrez l’art de composer un vin à partir de différents cépages et/ou différentes cuvées)
• 15h-16h : Accords chocolat/vin avec l’AOP Duché d’Uzès et le chocolatier Hashimoto Taïsuke
• 16h-17h : Atelier éveil des sens en duo, parents-enfants avec Nomade Studio Cuisine. Un atelier ludique et complice, les yeux bandés, pour goûter, sentir, toucher, la richesse des produits locaux.
Ainsi que des démonstrations de tonnellerie artisanale avec la Tonnellerie Billon, pour découvrir l’art de la fabrication des fûts et des animations proposées par les exposants.
Les Partenaires du Marché Saveurs & Savoirs :
Projet co-financé par l’Union Européenne
