Du 8 au 11 octobre 2026, Uzès célèbre la culture et la gastronomie à l’occasion de la quatrième édition du festival Saveurs & Savoirs.
Initié par la Librairie de la place aux Herbes, avec la complicité du journaliste et fin gourmet François-Régis Gaudry, le festival investira de nombreux lieux emblématiques de la cité ducale.
Au programme : conférences, dégustations, rencontres, concours de cuisine, expositions, projections…
Pendant tout le week-end, les vignerons de l’AOP Duché d’Uzès seront au rendez-vous pour partager leur savoir-faire.
Samedi 10 octobre – 11h à 14h – Cour de l’Evêché – Sur réservation
Le temps d’un déjeuner, rendez-vous dans l’un des lieux emblématiques du patrimoine uzétien, la cour de l’Évêché, pour découvrir les saveurs de notre terroir dans une ambiance chaleureuse et conviviale.
Cette année, cap sur les Cévennes avec un menu généreux imaginé autour des produits et du savoir-faire de nos producteurs locaux.
Menu (susceptible de modifications) 38 € :
Entrée : Beignets d’oignon doux/butternut, Charcuterie porc et taureau, Terrine d’agneau
Plat : Soupe à l’Oignon, Sauté d’agneau aux châtaignes et son accompagnement
Fromage de chèvre
Dessert : Café gourmand cévenol (fondant châtaigne, mendiant cévenol, sorbet figue)
Un verre de vin AOP Duché d’Uzès
Réservations et billetterie : CLIQUEZ ICI
38€ par personne tout compris.
Sur réservation uniquement
► Marché Saveurs & Savoirs
Dimanche 11 octobre – 10h-17h – Place aux Herbes d’Uzès
Venez flâner sur la mythique Place aux Herbes, transformée pour l’occasion en véritable vitrine du terroir gardois. Producteurs, artisans et passionnés vous attendent pour partager leur savoir-faire, leurs produits et leur amour du goût.
Tout au long de la journée (gratuit – sans réservation) :
• un grand marché réunissant une cinquantaine d’exposantslocaux,
• un espace de dégustation consacré aux vins de l’AOP Duché d’Uzès avec : Château de Panéry, Les Collines du Bourdic, Domaine Des Dolines, Domaine St Firmin, Domaine Reynaud et les Vignerons de Montaren-Serviers,
• le Bar des Vignerons pour déguster un verre de vin tout en profitant des gourmandises salées et sucrées proposées par les producteurs .
• des animations et ateliers gratuits – sans réservation : démonstrations de tonnellerie artisanale, animations proposées par les exposants et ateliers culinaires.
Retrouvez le programme complet et les horaires des ateliers :
Une ambiance toujours conviviale et chaleureuse auprès d’artisans et de producteurs passionnés, qui présenteront toute la richesse de notre terroir, en circuit court, et au sein de lieux emblématiques d’Uzès.
Programme d’ateliers et de dégustations (gratuit, sans réservation, sur un stand dédié) :
• 11h : Intronisation de la Commanderie du Comté par la Compagnie Bachique du Duché d’Uzès. Suivie d’une dégustation accord met/vin autour du Comté et des vins du Duché d’Uzès.
• 12h30 : Initiation à l’œnologie avec Luc Galtié, autour des vins du Duché d’Uzès.
• 15h : Atelier comptoir des sens gourmands et dégustation à l’aveugle avec Nomade Studio Cuisine. Un atelier entre culinaire et sens primaires, où la dégustation permet de se concentrer sur ses propres ressentis.
• 16h : Atelier création gourmande avec Nomade Studio Cuisine. Un atelier pour découvrir l’association d’épices, des astuces et des échanges, et réaliser son propre mélange signature.
Ainsi que des démonstrations de tonnellerie artisanale avec la Tonnellerie Billon, pour découvrir l’art de la fabrication des fûts et des animations proposées par les exposants.
Rendez-vous à Uzès les 10 et 11 octobre !
Que vous soyez amateur de vin, gourmand, curieux ou simplement à la recherche d’un moment convivial, venez rencontrer les vignerons de l’AOP Duché d’Uzès et découvrir les saveurs de notre territoire.
Les Partenaires du Marché Saveurs & Savoirs :
Projet co-financé par l’Union Européenne
