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Famille
Blanc

Domaine Saint Firmin
Uzès

En 1925, Pierre et Marie Blanc, tout juste installés à Uzès après avoir quitté leur Lozère natale, font l’acquisition du Mas qui deviendra le Domaine Saint Firmin. Leur fils Émile développe le domaine, étendant les vignes sur les magnifiques coteaux ensoleillés qui entourent Uzès.

Près d’un siècle plus tard, la troisième génération continue à faire vivre cet héritage familial avec les frères Didier et Robert, qui perpétuent la tradition. Au Domaine, le travail est une véritable affaire d’équipe : Robert se consacre aux vignes, de la taille jusqu’aux vendanges, tandis que Didier s’occupe de la vinification et de la commercialisation des vins. Cette complémentarité fait la force du domaine. L’histoire familiale est loin de se terminer, puisque Guillaume, le fils de Robert, rejoindra bientôt l’aventure après avoir achevé ses études.

Unique cave particulière située en plein cœur d’Uzès, le Domaine Saint Firmin, en Agriculture Biologique, est un lieu de partage et de convivialité. Les frères Blanc accueillent avec chaleur le public tout au long de l’année, partageant leur passion et leur savoir-faire.

 

Domaine Saint Firmin
30700 Uzès
+33 (0)4 66 22 11 43
Site internet Boutique en ligne Email

Les pépites AOP Duché d’Uzès

La cuvée Ariane, élevée en fûts de chêne et d’acacia, est composée de viognier (60%), grenache blanc (30%) et roussanne (10%). Une robe or, un nez autour des fleurs blanches et du genêt et une bouche tout en complexité et en rondeur, avec ses notes délicates de vanille et cannelle. Pour un accord réussi, les plats truffés et les poissons tel qu’un saumon en croûte font des merveilles !

Les Deux Frères, cuvée emblématique du Domaine, est un assemblage de 70% de syrah et de 30% de grenache noir. Ses notes de thym, de romarin, de garrigue et de réglisse accompagnent une viande comme l’agneau et l’accord est parfait avec un tajine.

Vous pourrez d’ailleurs retrouver ces cuvées dans de nombreux établissements étoilés et gastronomiques de l’arc Méditerranéen.

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