La Soirée Vigneronne 2020 est complète !
Vous trouverez le programme de la soirée ci-dessous ou pour plus d’informations sur le week-end de la truffe, rendez-vous sur le site internet du Comité de Promotion Agricole d’Uzès !
Pour la 10ème édition, la Soirée Vigneronne ouvrira le célèbre week-end de la truffe d’Uzès le Vendredi 17 janvier 2020.
La saison de la truffe avance, il est temps de venir découvrir les associations truffe et vins !
Au programme :
La Soirée Vigneronne débutera avec le Grand Chapitre de la Compagnie Bachique du Duché d’Uzès qui sera enrichie d’une tombola pour fêter les 10 ans de la Soirée !
La Soirée se poursuivra auprès des 22 vignerons présents pour l’occasion qui vous feront déguster leurs meilleurs crus AOP Duché d’Uzès en accord avec des petits canapés truffés. Vous pourrez ainsi déambuler d’un vigneron à l’autre et d’un buffet à l’autre ! Un cocktail de saveurs autour des vins Duché d’Uzès et du diamant noir, la célèbre Tuber melanosporum !
Et afin de commencer les dégustations en toute quiétude, en échange du bon qui vous sera remis à l’entre, vous bénéficierez d’un petit plateau-cocktail avec 5 mets truffés dessus et une petite encoche pour mettre votre verre de vin ! De quoi déguster les premiers mets et les premiers verres en toute tranquillité !
La démonstration n’est plus à faire, ce sont bien toujours les vins AOP Duché d’Uzès Blancs qui révèlent et valorisent le mieux les arômes de Tuber Melanosporum. La complexité et l’intensité aromatique de leur assemblage (Viognier, Grenache blanc, Roussanne, Vermentino…) s’harmonise parfaitement et met en valeur la Truffe. La dégustation est riche et pleine de saveurs, emplissant les papilles des notes les plus savoureuses….
Il ne faut toutefois pas écarter les vins Duché rouges : des roulés à la volaille farcis aux truffes, aux mini-cannelés aux truffes, en passant par le feuilleté à la mousse de chèvre truffé, les arômes se révèlent parfaitement.
Sans oublier pour les gourmands l’atelier » Découpe de charcuterie » et » Ecailler » pour parfaire les associations.
Découvrez le menu en suivant le lien !
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Les Vignerons présents à la Soirée Vigneronne :
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Infos pratiques :
Prix : 36 € / personne (droit d’entrée qui donne accès aux buffets et à toutes les dégustations).
Réservation obligatoire, suivez le lien !
Horaire : 19h-23h30
Lieu : Salle de l’ancien Evêché à Uzès.
Parkings à proximité : Marronniers ou Cathédrale.
Vestiaire gratuit à l’entrée.
Soirée debout.
Des éthylotests sont disponibles à l’entrée.
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Et pour continuer ce week-end de la truffe à nos côtés :
Samedi 18 janvier :
Soirée Bodéga « Truffe, Music & Wine », Place aux Herbes, sous chapiteau : découvrez des bouchées truffées concoctées par les restaurateurs d’Uzès accompagnées par les vins AOP Duché d’Uzès. Soirée musicale qui se poursuit sur la piste de danse ! Entrée libre. 19h-1h
La Nuit de la Truffe : lors de cette célèbre soirée de Gala de la truffe, les chefs étoilés du Gard se réunissent pour créer un repas gastronomique 100% truffé ! Chaque chef réalise une recette qui sera accompagné d’un Duché d’Uzès minutieusement sélectionné par des sommeliers de renom.
Réservation obligatoire auprès du Comité de promotion agricole au 04 66 01 60 04. (Soirée complète)
Dimanche 19 janvier : La Journée de la truffe
Journée festive et populaire au cours de laquelle plus de 100kg de truffes fraiches sont vendues aux particuliers !
Toute la journée : démonstration de cavage, vente aux enchères, Messe de la truffe, Bar à vin Duché d’Uzès, accords truffe et vins…
10h30 et 11h30 : dégustations commentées « Accords truffe et vins » – Découvrez 6 mets truffés accompagné d’un Duché d’Uzès. Réservation obligatoire sur le site du Comité de promotion agricole d’Uzès.
12h : Repas truffé à la salle de l’ancien Evêché d’Uzès accompagné d’un Duché d’Uzès. Réservation obligatoire sur le site internet du Comité de Promotion Agricole d’Uzès.
Retrouver le programme complet du week-end de la truffe 2020 sur le site du Comité de Promotion Agricole.
Retour en images sur l’édition 2020 de la Soirée Vigneronne !
