Le Château de Roux à Bragassargues a été construit en 1670 par Jacques d’Aldebert, seigneur de Roux et de Bragassargues. Le Domaine de Roux est une « histoire de famille » raconte Hubert de Morogues, l’actuel propriétaire. « Il se transmet de génération en génération depuis sa création, il y a plus de 4 siècles ! ». Chaque cuvée réalisée rend hommage à son histoire.
C’est en 1994 que débute l’histoire du domaine Les Vignes de l’Arque à Baron dans le Gard. Aux commandes, deux vignerons : Pierre Fabre et Luc Rouveyrolles, tous deux désireux de pérenniser leur patrimoine transmis depuis sept générations. Après des débuts en cave coopérative, l’envie de faire leur propre vin a rapidement pris le dessus et ils décident de créer leur cave particulière. Près de 28 ans plus tard, Patrick et Arnaud Fabre, les fils de Pierre ainsi que la famille Rouveyrolles, continuent cette belle aventure.
Originaire d’une famille de vigneron de l’Aude, Jacques Vidal construit sa cave particulière à Saint Maximin dans le Gard en 2004 en parallèle de son métier de notaire. Passionnée par la viticulture, il mène ses 2 professions de front avant de se consacrer pleinement à sa cave. Le « Domaine de l’Aqueduc » porte son nom en référence aux vestiges que l’on trouve sur la propriété. L’Aqueduc Romain acheminait l’eau d’Uzès à Nîmes en passant par le célèbre Pont du Gard.
Serge Scherrer se destinait au départ aux métiers de la vigne mais la vie en a décidé autrement : il fut facteur pendant presque 35 ans avant de devenir vigneron ! En mai 2007, son rêve se concrétise enfin avec l’acquisition et le sauvetage sur la commune de Vallabrix d’une vieille parcelle de vigne, moitié cinsault moitié grenache, destinée alors à l’arrachage. Le Domaine Agarrus est né !
C’est dans les années 30 que l’histoire du vignoble du Mas des Volques débute avec l’arrière-grand-père de Nicolas Souchon qui achète la propriété sur la commune d’Aigremont. Lieu chargé d’histoire, le Domaine porte son nom en référence aux vestiges d’un petit village Gaulois, les Volques Arécomiques, découvert au milieu des vignes.
« Les Collines du Bourdic », cave coopérative historique du département du Gard, voit le jour en 1928 sur la commune de Bourdic. Son emplacement idéal en bordure du chemin de fer permet alors l’acheminement du vin dans toute la France. Près d’un siècle plus tard, une centaine de vignerons passionnés, répartis sur 1800 ha de vignoble dans l’Uzège, poursuivent avec dynamisme le travail de leurs anciens. Toujours dans un esprit d’unité, d’équité et de responsabilité, ils pérennisent un outil de vinification performant, de précision qui allie tradition et modernité.
Le Domaine Natura, situé à St Laurent la Vernède au nord d’Uzès, a vu le jour en 2000. C’est en 2004 que née la cave particulière permettant ainsi la maitrise et le suivi qualitatif de toutes les phases d’élaboration du vin, de la terre à la bouteille. Le Domaine est géré par un duo complémentaire : Laurent gère la partie viticulture et commerciale alors que Julien opère sur la vinification et la mise en bouteille.
L’histoire du Domaine Chabrier Fils commence en 1925 avec l’acquisition de terre sur la commune de Bourdic par Louis Chabrier. En 1952 ce sont ses fils qui reprennent le Domaine qui est alors en cave coopérative avec les débuts de la mécanisation. Plus tard, en 1988, la troisième génération reprend le flambeau avec Christophe et Patrick.
La Cave de Durfort située à Durfort-et-Saint-Martin-de-Sossenac a été fondée en 1963 et reste aujourd’hui la Cave la plus jeune créée dans le département du Gard. Elle compte près de 80 coopérateurs pour 6 employés permanents. Sa proximité géographique avec les Cévennes offre beaucoup de fraîcheur, un point que l’on retrouve dans les Cuvées proposées par cette Cave qui aime mettre en valeur la beauté de son Terroir.
Au pied du Parc National des Cévennes, à Monoblet, vous découvrez le Domaine Le Sollier. Dans un écrin de verdure, avec les jumelles de Monoblet en toile de fond, la famille Olivier prend soin de ce petit coin de paradis depuis 1947.
Marie-Hélène Veyrunes et Thomas Faure, passionnés par la culture de la vigne et la vinification, travaillent au Domaine Les Lys à Blauzac depuis de nombreuses années. Séduits par ses paysages et un terroir unique, ils s’investissent dans son développement.
Voilà bientôt quatre générations que la famille Reynaud se passionne pour la vigne. Aujourd’hui, dans le village de Saint Siffret où il a grandi, Luc a repris le flambeau familial après avoir forgé sa vocation auprès de son grand-père, vigneron atypique et amoureux des livres. En son honneur, la plume devient l’emblème du Domaine.
En 1925, Pierre et Marie Blanc, fraîchement arrivés de leur Lozère natale, font l’acquisition d’un Mas à Uzès : le Domaine Saint Firmin. Leur fils Émile développe le domaine et les vignes s’étendent à présent sur les magnifiques coteaux ensoleillés d’Uzès.
Situé à Arpaillargues, le Domaine Deleuze-Rochetin présente presque 200 ans d’histoire. En 2006, Catherine Cathonet reprend l’exploitation familiale et crée la cave particulière.
C’est à Saint-Chaptes dans le Gard, dans une ancienne Commanderie de Templiers de 1212, que se trouve La Tour de Gâtigne, un Domaine géré par la famille Guibal depuis 1936 et dont la 4éme génération est déjà à pied d’œuvre.
Après 20 ans à travailler en tant que professeur des écoles, Emmanuel Senthille décide de reprendre le domaine familial, situé à St Jean de Crieulon au pied des Cévennes.
D’abord avec son père en cave coopérative puis en 2018, il crée sa propre cave particulière sur 4ha. Un rêve d’enfant devient réalité !